Υλικά για τα κεφτεδάκια
1 πακέτο Κεφτεδάκια Beyond
250 g Γάλα καρύδας σε κονσέρβα
50 g Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
50 g Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένη ή λιωμένη
1 ποτηράκι Λευκό κρασί
40 g Ελαιόλαδο
2 tsp Ψιλοκομμένο άνηθο
Υλικά για τον πουρέ
600 g Μωβ πατάτες
150 g Φυτικό γάλα της επιλογής σας
30 g Ελαιόλαδο
1 dash Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία για τα κεφτεδάκια
1
Τηγανίζω ή ψήνω στο air fryer τα κεφτεδάκια Beyond στους 180 βαθμούς για 7-8 λεπτά
2
Σοτάρουμε στο ελαιόλαδο πρώτα τις πιπεριές μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και στη συνέχεια προσθέτουμε κρεμμύδι και σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι, σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ
3
Προσθέτουμε κρέμα μαγειρικής, άνηθο αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να δένει η σάλτσα
4
Τέλος, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και μαγειρεύουμε για ακόμα 1-2 λεπτά
Προετοιμασία για τον πουρέ
5
Καθαρίζουμε, πλένουμε και βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν
6
Λιώνουμε τις πατάτες με έναν πολτοποιητή πατάτας ή με ένα πηρούνι και στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα μπολ με το φυτικό γάλα αφού πρώτα το έχουμε ζεστάνει και αλατοπιπερώνουμε
CategoryBeyond Meat, Beyond Meatballs
← Πίσω στις συνταγές
Ingredients
Υλικά για τα κεφτεδάκια
1 πακέτο Κεφτεδάκια Beyond
250 g Γάλα καρύδας σε κονσέρβα
50 g Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
50 g Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα Σκόρδο ψιλοκομμένη ή λιωμένη
1 ποτηράκι Λευκό κρασί
40 g Ελαιόλαδο
2 tsp Ψιλοκομμένο άνηθο
Υλικά για τον πουρέ
600 g Μωβ πατάτες
150 g Φυτικό γάλα της επιλογής σας
30 g Ελαιόλαδο
1 dash Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
