Υλικά για το CHILLI SIN CARNE
100 g Πράσινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
1 Πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη (για να μειώσουμε την ένταση του πικάντικου αφαιρούμε τα σπόρια)
150 g Κρεμμύδι & 2 σκελίδες σκόρδο χτυπημένα μαζί στο μπλέντερ
200 g Βρασμένα κόκκινα φασόλια
100 g Βρασμένο καλαμπόκι
350 g Ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
70 g Κέτσαπ
2 tbsp Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1 tsp Γλυκιά πάπρικα
½ tbsp Τριμμένο κύμινο
45 tbsp Ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι
½ Χυμό από λάιμ
1 pinch Αλάτι κατά βούληση
Προετοιμασία για τις πατάτες
1
Σοτάρουμε στο ηλιέλαιο τις πιπεριές και το μείγμα κρεμμύδι/σκόρδο μαζί με τα μπαχαρικά
2
Μόλις μαλακώσουν οι πιπεριές, προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα (2-3 λεπτά) και σβήνουμε με τον χυμό λάιμ
3
Προσθέτουμε φασόλια και καλαμπόκι και ανακατεύουμε
4
Ρίχνουμε ντομάτες, κέτσαπ και αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα
5
Όταν αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατεύουμε
6
Σερβίρουμε με ρύζι ή με νάτσος ή και με τα δύο
CategoryBeyond Meat, Beyond Mince: - Κιμάς
← Πίσω στις συνταγές
Ingredients
Υλικά για το CHILLI SIN CARNE
100 g Πράσινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
1 Πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη (για να μειώσουμε την ένταση του πικάντικου αφαιρούμε τα σπόρια)
150 g Κρεμμύδι & 2 σκελίδες σκόρδο χτυπημένα μαζί στο μπλέντερ
200 g Βρασμένα κόκκινα φασόλια
100 g Βρασμένο καλαμπόκι
350 g Ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
70 g Κέτσαπ
2 tbsp Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
1 tsp Γλυκιά πάπρικα
½ tbsp Τριμμένο κύμινο
45 tbsp Ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι
½ Χυμό από λάιμ
1 pinch Αλάτι κατά βούληση
