/ Published in

BEYOND MINCE CHILLI SIN CARNE

CHILLI_SIN_CARNE
ΑξιολόγησηDifficultyBeginner

 

Υλικά για το CHILLI SIN CARNE
 150 g Πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κύβους
 100 g Πράσινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
 1 Πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη (για να μειώσουμε την ένταση του πικάντικου αφαιρούμε τα σπόρια)
 150 g Κρεμμύδι & 2 σκελίδες σκόρδο χτυπημένα μαζί στο μπλέντερ
 200 g Βρασμένα κόκκινα φασόλια
 100 g Βρασμένο καλαμπόκι
 350 g Ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
 70 g Κέτσαπ
 2 tbsp Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
 1 tsp Γλυκιά πάπρικα
 ½ tbsp Τριμμένο κύμινο
 45 tbsp Ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι
 ½ Χυμό από λάιμ
 1 pinch Αλάτι κατά βούληση
Προετοιμασία για τις πατάτες
1

Σοτάρουμε στο ηλιέλαιο τις πιπεριές και το μείγμα κρεμμύδι/σκόρδο μαζί με τα μπαχαρικά

2

Μόλις μαλακώσουν οι πιπεριές, προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα (2-3 λεπτά) και σβήνουμε με τον χυμό λάιμ

3

Προσθέτουμε φασόλια και καλαμπόκι και ανακατεύουμε

4

Ρίχνουμε ντομάτες, κέτσαπ και αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα

5

Όταν αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατεύουμε

6

Σερβίρουμε με ρύζι ή με νάτσος ή και με τα δύο

Category,

← Πίσω στις συνταγές

Ingredients

Υλικά για το CHILLI SIN CARNE
 150 g Πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κύβους
 100 g Πράσινες πιπεριές κομμένες σε κύβους
 1 Πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη (για να μειώσουμε την ένταση του πικάντικου αφαιρούμε τα σπόρια)
 150 g Κρεμμύδι & 2 σκελίδες σκόρδο χτυπημένα μαζί στο μπλέντερ
 200 g Βρασμένα κόκκινα φασόλια
 100 g Βρασμένο καλαμπόκι
 350 g Ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
 70 g Κέτσαπ
 2 tbsp Ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο
 1 tsp Γλυκιά πάπρικα
 ½ tbsp Τριμμένο κύμινο
 45 tbsp Ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι
 ½ Χυμό από λάιμ
 1 pinch Αλάτι κατά βούληση

Directions

Προετοιμασία για τις πατάτες
1

Σοτάρουμε στο ηλιέλαιο τις πιπεριές και το μείγμα κρεμμύδι/σκόρδο μαζί με τα μπαχαρικά

2

Μόλις μαλακώσουν οι πιπεριές, προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα (2-3 λεπτά) και σβήνουμε με τον χυμό λάιμ

3

Προσθέτουμε φασόλια και καλαμπόκι και ανακατεύουμε

4

Ρίχνουμε ντομάτες, κέτσαπ και αλάτι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα

5

Όταν αποσύρουμε από τη φωτιά ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατεύουμε

6

Σερβίρουμε με ρύζι ή με νάτσος ή και με τα δύο

Notes

BEYOND MINCE CHILLI SIN CARNE
IngredientsDirections