Συνταγή από: @aveganfoodie
Βγάζω τα λουκάνικα από την κατάψυξη για να ξεπαγώσουν
Βράζω τα μακαρόνια
Παράλληλα κόβω σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα λουκάνικα.
Περνάω το σκόρδο από την πρέσα
Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζω το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Αφού μαλακώσουν όσο θέλω προσθέτω το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι
Παράλληλα σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζω τα λουκάνικα μέχρι να κάνουν ωραία κρατσανιστή κρούστα και να ροδίσουν
Προσθέτω την κόκκινη σάλτσα με λίγο νερό, τα τσιγαρισμένα λουκάνικα και τη ζάχαρη καρύδας. Ανακατεύω και αφήνω να βράσουν όλα μου τα υλικά για λίγα λεπτά
Αφού βράσουν τα μακαρόνια, τα σουρώνω και τα επανατοποθετώ στην κατσαρόλα
Προσθέτω στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια την σάλτσα μου και ανακατεύω καλά
Σερβίρω με φυτικό τυρί τριμμένο και φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο
← Πίσω στις συνταγές
Ingredients
Εκτέλεση
Βγάζω τα λουκάνικα από την κατάψυξη για να ξεπαγώσουν
Βράζω τα μακαρόνια
Παράλληλα κόβω σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα λουκάνικα.
Περνάω το σκόρδο από την πρέσα
Σε ένα μεγάλο τηγάνι τσιγαρίζω το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Αφού μαλακώσουν όσο θέλω προσθέτω το σκόρδο, αλάτι και πιπέρι
Παράλληλα σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζω τα λουκάνικα μέχρι να κάνουν ωραία κρατσανιστή κρούστα και να ροδίσουν
Προσθέτω την κόκκινη σάλτσα με λίγο νερό, τα τσιγαρισμένα λουκάνικα και τη ζάχαρη καρύδας. Ανακατεύω και αφήνω να βράσουν όλα μου τα υλικά για λίγα λεπτά
Αφού βράσουν τα μακαρόνια, τα σουρώνω και τα επανατοποθετώ στην κατσαρόλα
Προσθέτω στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια την σάλτσα μου και ανακατεύω καλά
Σερβίρω με φυτικό τυρί τριμμένο και φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο