Υλικά για την CHEDDAR SAUCE
200 g βρασμένη Γλυκοπατάτα σε κύβους
1 tsp Κουρκουμά
1 tbsp Μηλόξυδο
4 tbsp Διατροφική μαγιά
1 tbsp Αλεύρι ταπιόκαςς ή κορν φλάουρ
1 pinch Αλάτι κατά βούληση
Υλικά για την Vegan μαγιονέζα
200 g Γάλα σόγιας
50 g Μουστάρδα
8 g Ξύδι
3 g Λεμόνι
2 g Ζάχαρη
3 g Αλάτι
200 g Ηλιέλαιο
Υλικά για to NEW YORK DOUBLE SMASH BEYOND BURGER
2 Smash μπιφτέκια Beyond
30 g Vegan bacon
50 g Vegan μαγιονέζα* ανακατεμένη με 1 κ.γ. υγρό ή 1/3 κ.γ. ξηρό καπνό ή ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
30 g Vegan cheddar sauce
1 Πράσινη σαλάτα επιλογής
1 ροδέλα Ντομάτα πάχους μισού πόντου περίπου
4 ροδέλες Πίκλα αγγουράκι
Προετοιμασία για την CHEDDAR SAUCE
1
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά
2
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι και το φέρνουμε σε βρασμό
3
Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό
Προετοιμασία για την VEGAN MAYO
4
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός του ηλιέλαιο σε ένα μπλέντερ χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα προσθέτοντας κορδόνι το ηλιέλαιο
Προετοιμασία για το burger
5
Ψήνουμε τα μπιφτέκια πιέζοντας ελαφρά μέχρι να πάρουν χρώμα και να τραγανίσουν
6
Ψήνουμε το μπέικον μέχρι να τραγανίσει
7
Ψήνουμε το ψωμί από την εσωτερική πλευρά μέχρι να κάνει κρούστα
8
Τοποθετούμε με τη σειρά: ψωμί, μαγιονέζα, μπέικον, σαλάτα, μπιφτέκι, ντομάτα, μπιφτέκι, τσένταρ, ψωμί
CategoryBeyond Meat, Smash μπιφτέκια
← Πίσω στις συνταγές
Ingredients
Υλικά για την CHEDDAR SAUCE
200 g βρασμένη Γλυκοπατάτα σε κύβους
1 tsp Κουρκουμά
1 tbsp Μηλόξυδο
4 tbsp Διατροφική μαγιά
1 tbsp Αλεύρι ταπιόκαςς ή κορν φλάουρ
1 pinch Αλάτι κατά βούληση
Υλικά για την Vegan μαγιονέζα
200 g Γάλα σόγιας
50 g Μουστάρδα
8 g Ξύδι
3 g Λεμόνι
2 g Ζάχαρη
3 g Αλάτι
200 g Ηλιέλαιο
Υλικά για to NEW YORK DOUBLE SMASH BEYOND BURGER
2 Smash μπιφτέκια Beyond
30 g Vegan bacon
50 g Vegan μαγιονέζα* ανακατεμένη με 1 κ.γ. υγρό ή 1/3 κ.γ. ξηρό καπνό ή ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
30 g Vegan cheddar sauce
1 Πράσινη σαλάτα επιλογής
1 ροδέλα Ντομάτα πάχους μισού πόντου περίπου
4 ροδέλες Πίκλα αγγουράκι
