/ Published in

NEW YORK DOUBLE SMASH BEYOND BURGER

NEW_YORK_DOUBLE_SMASH_BURGER
ΑξιολόγησηDifficultyBeginner

 

Υλικά για την CHEDDAR SAUCE
 ½ l Γάλα σόγιας
 200 g βρασμένη Γλυκοπατάτα σε κύβους
 1 tsp Κουρκουμά
 1 tbsp Μηλόξυδο
 4 tbsp Διατροφική μαγιά
 1 tbsp Αλεύρι ταπιόκαςς ή κορν φλάουρ
 1 pinch Αλάτι κατά βούληση
Υλικά για την Vegan μαγιονέζα
 200 g Γάλα σόγιας
 50 g Μουστάρδα
 8 g Ξύδι
 3 g Λεμόνι
 2 g Ζάχαρη
 3 g Αλάτι
 200 g Ηλιέλαιο
Υλικά για to NEW YORK DOUBLE SMASH BEYOND BURGER
 2 Smash μπιφτέκια Beyond
 30 g Vegan bacon
 50 g Vegan μαγιονέζα* ανακατεμένη με 1 κ.γ. υγρό ή 1/3 κ.γ. ξηρό καπνό ή ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
 30 g Vegan cheddar sauce
 1 Πράσινη σαλάτα επιλογής
 1 ροδέλα Ντομάτα πάχους μισού πόντου περίπου
 4 ροδέλες Πίκλα αγγουράκι
Προετοιμασία για την CHEDDAR SAUCE
1

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά

2

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι και το φέρνουμε σε βρασμό

3

Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό

Προετοιμασία για την VEGAN MAYO
4

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός του ηλιέλαιο σε ένα μπλέντερ χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα προσθέτοντας κορδόνι το ηλιέλαιο

Προετοιμασία για το burger
5

Ψήνουμε τα μπιφτέκια πιέζοντας ελαφρά μέχρι να πάρουν χρώμα και να τραγανίσουν

6

Ψήνουμε το μπέικον μέχρι να τραγανίσει

7

Ψήνουμε το ψωμί από την εσωτερική πλευρά μέχρι να κάνει κρούστα

8

Τοποθετούμε με τη σειρά: ψωμί, μαγιονέζα, μπέικον, σαλάτα, μπιφτέκι, ντομάτα, μπιφτέκι, τσένταρ, ψωμί

Category,

← Πίσω στις συνταγές

Ingredients

Υλικά για την CHEDDAR SAUCE
 ½ l Γάλα σόγιας
 200 g βρασμένη Γλυκοπατάτα σε κύβους
 1 tsp Κουρκουμά
 1 tbsp Μηλόξυδο
 4 tbsp Διατροφική μαγιά
 1 tbsp Αλεύρι ταπιόκαςς ή κορν φλάουρ
 1 pinch Αλάτι κατά βούληση
Υλικά για την Vegan μαγιονέζα
 200 g Γάλα σόγιας
 50 g Μουστάρδα
 8 g Ξύδι
 3 g Λεμόνι
 2 g Ζάχαρη
 3 g Αλάτι
 200 g Ηλιέλαιο
Υλικά για to NEW YORK DOUBLE SMASH BEYOND BURGER
 2 Smash μπιφτέκια Beyond
 30 g Vegan bacon
 50 g Vegan μαγιονέζα* ανακατεμένη με 1 κ.γ. υγρό ή 1/3 κ.γ. ξηρό καπνό ή ½ κ.γ. καπνιστή πάπρικα
 30 g Vegan cheddar sauce
 1 Πράσινη σαλάτα επιλογής
 1 ροδέλα Ντομάτα πάχους μισού πόντου περίπου
 4 ροδέλες Πίκλα αγγουράκι

Directions

Προετοιμασία για την CHEDDAR SAUCE
1

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά

2

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι και το φέρνουμε σε βρασμό

3

Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό

Προετοιμασία για την VEGAN MAYO
4

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός του ηλιέλαιο σε ένα μπλέντερ χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα προσθέτοντας κορδόνι το ηλιέλαιο

Προετοιμασία για το burger
5

Ψήνουμε τα μπιφτέκια πιέζοντας ελαφρά μέχρι να πάρουν χρώμα και να τραγανίσουν

6

Ψήνουμε το μπέικον μέχρι να τραγανίσει

7

Ψήνουμε το ψωμί από την εσωτερική πλευρά μέχρι να κάνει κρούστα

8

Τοποθετούμε με τη σειρά: ψωμί, μαγιονέζα, μπέικον, σαλάτα, μπιφτέκι, ντομάτα, μπιφτέκι, τσένταρ, ψωμί

Notes

NEW YORK DOUBLE SMASH BEYOND BURGER
IngredientsDirections