/ Published in

PIZZA WITH BEYOND SAUSAGE AND CARAMELIZED ONION

PIZZA_WITH_SAUSAGE_AND_CARAMELIZED_onion
RatingDifficultyBeginner

 

Υλικά για την CHEDDAR SAUCE
 ½ l Γάλα σόγιας
 200 g βρασμένη Γλυκοπατάτα σε κύβους
 1 tsp Κουρκουμά
 1 tbsp Μηλόξυδο
 4 tbsp Διατροφική μαγιά
 1 tbsp Αλεύρι ταπιόκαςς ή κορν φλάουρ
 1 pinch Αλάτι κατά βούληση
Υλικά για την κρέμα τυριών
 200 g Φυτικό ρόφημα της επιλογής σας
 50 g Cheddar sauce
 200 g Τριμμένο κίτρινο τυρί vegan
 10 g Διατροφική μάγια ή 20 γραμμάρια τριμμένη vegan παρμεζάνα
Υλικά για Καραμελωμένο μώβ λάχανο
 10 g Μωβ λάχανο κομμένο σε λεπτές φέτες
 3 tbsp Ελαιόλαδο
 3 tbsp Ξύδι βαλσάμικο
 1 tsp Ζάχαρη
 1 dash Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Υπόλοιπα υλικά
 50 g Πράσινες πιπεριές και πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτές λωρίδες και σοταρισμένες σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν
 150200 g Ζύμη πίτσας ανοιγμένη στρογγυλή
 56 tbsp Κρέμα τυριών
 1 λουκάνικο Beyond κομμένο σε ροδέλες
 34 tbsp Καραμελωμένο λάχανο
 2 tbsp Τριμμένη φυτική παρμεζάνα
 68 Φύλλα βασιλικού
 23 tbsp Ελαιόλαδο
Υλικά για τη ζύμη πίτσας
 750 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 450 ml Νερό
 50 ml Ελαιόλαδο
 5 g Ξερή μαγιά
 1 tbsp Καστανή ζάχαρη
 1 tbsp Αλάτι
Προετοιμασία για την CHEDDAR SAUCE
1

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε καλά

2

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα κατσαρολάκι και το φέρνουμε σε βρασμό

3

Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό

Προετοιμασία για την κρέμα τυριών
4

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και σε χαμηλή φωτιά μαγειρεύουμε ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να λιώσουν τα τυριά

Προετοιμασία για το Καραμελωμένο μώβ λάχανο
5

Σοτάρουμε το λάχανο στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει

6

Προσθέτουμε ξύδι, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά ακόμα

Προετοιμασία για τη ζύμη πίτσας
7

Ζυμώνουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά εκτός από το αλάτι, σκεπάζουμε τη ζύμη με μία βρεγμένη πετσέτα και αφήνουμε τουλάχιστον δύο ώρες να φουσκώσει

8

Μόλις η ζύμη φουσκώσει προσθέτουμε το αλάτι και ξαναζυμώνουμε και μοιράζουμε τη ζύμη σε μπάλες των 150 με 200 γραμμαρίων, ανάλογα με το μέγεθος που επιθυμούμε

9

Αφήνουμε άλλα 20-30 λεπτά να φουσκώσει πάλι η ζύμη και ανοίγουμε κατά προτίμηση με τα χέρια χωρίς τη χρήση πλάστη σε στρογγυλή λεπτή ζύμη

Προετοιμασία για την PIZZA WITH BEYOND SAUSAGE AND CARAMELIZED ONION
10

Βάζουμε πάνω στη ζύμη πίτσας πρώτα τη σάλτσα, μετά τα λουκάνικα και τις πιπεριές, βάζουμε σε διάφορα σημεία την κρέμα τυριών, ραντίζουμε με το ελαιόλαδο τη ζύμη και πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα

11

Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 220-240 βαθμούς αναλόγως με πόση ένταση έχει ο φούρνος μας και ψήνουμε για 8-12 λεπτά

12

Πριν σερβίρουμε απλώνουμε πάνω στην πίτσα τα φύλλα βασιλικού και το καραμελωμένο λάχανο

Category,

← Πίσω στις συνταγές

Ingredients

Υλικά για την CHEDDAR SAUCE
 ½ l Γάλα σόγιας
 200 g βρασμένη Γλυκοπατάτα σε κύβους
 1 tsp Κουρκουμά
 1 tbsp Μηλόξυδο
 4 tbsp Διατροφική μαγιά
 1 tbsp Αλεύρι ταπιόκαςς ή κορν φλάουρ
 1 pinch Αλάτι κατά βούληση
Υλικά για την κρέμα τυριών
 200 g Φυτικό ρόφημα της επιλογής σας
 50 g Cheddar sauce
 200 g Τριμμένο κίτρινο τυρί vegan
 10 g Διατροφική μάγια ή 20 γραμμάρια τριμμένη vegan παρμεζάνα
Υλικά για Καραμελωμένο μώβ λάχανο
 10 g Μωβ λάχανο κομμένο σε λεπτές φέτες
 3 tbsp Ελαιόλαδο
 3 tbsp Ξύδι βαλσάμικο
 1 tsp Ζάχαρη
 1 dash Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Υπόλοιπα υλικά
 50 g Πράσινες πιπεριές και πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτές λωρίδες και σοταρισμένες σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν
 150200 g Ζύμη πίτσας ανοιγμένη στρογγυλή
 56 tbsp Κρέμα τυριών
 1 λουκάνικο Beyond κομμένο σε ροδέλες
 34 tbsp Καραμελωμένο λάχανο
 2 tbsp Τριμμένη φυτική παρμεζάνα
 68 Φύλλα βασιλικού
 23 tbsp Ελαιόλαδο
Υλικά για τη ζύμη πίτσας
 750 g Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
 450 ml Νερό
 50 ml Ελαιόλαδο
 5 g Ξερή μαγιά
 1 tbsp Καστανή ζάχαρη
 1 tbsp Αλάτι
PIZZA WITH BEYOND SAUSAGE AND CARAMELIZED ONION
IngredientsDirections