Υλικά για την Vegan μαγιονέζα
200 g Γάλα σόγιας
50 g Μουστάρδα
8 g Ξύδι
3 g Λεμόνι
2 g Ζάχαρη
3 g Αλάτι
200 g Ηλιέλαιο
Υλικά για την Μίνι τορτίγια
250 g Αλεύρι για τορτίγια
⅔ tsp Αλάτι
1 tsp Λάδι τσίλι
400 g Ζεστό νερό
Υλικά για το mango mole
150 g Μάνγκο κομμένο σε κύβους
20 g Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
40 g Ντομάτα κομμένη σε κύβους
30 g Πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
40 g Αβοκάντο κομμένο σε κύβους
30 g Πελτέ ντομάτας
4 g Φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
3 g Φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
30 g Vegan μαγιονέζα
10 g Χυμό λάιμ
3 g Αλάτι
1 Ξύσμα από 1/2 λάιμ
Στήσιμο τάκο
1 Μίνι τορτίγια
1 Λίγη baby ρόκα
1 tbsp Mango mole
1 Beyond Tender τηγανισμένο ή ψημένο στο air-fryer για 7-8 λεπτά στους 180 βαθμούς
Προετοιμασία για την VEGAN MAYO
1
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός του ηλιέλαιο σε ένα μπλέντερ χτυπάμε σε μεσαία ταχύτητα προσθέτοντας κορδόνι το ηλιέλαιο
Προετοιμασία για την MINI TORTILLAS
2
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά καλά, τυλίγουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μισή ώρα να σφίξει
3
Φτιάχνουμε μπαλάκια ζύμης σε μέγεθος μπάλας του πινγκ πονγκ και βάζουμε το κάθε ένα ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες, πιέζουμε με μια κατσαρόλα η ένα βαρύ σκεύος
4
Ψήνουμε σε τηγάνι με ελάχιστο λάδι σε μέτρια φωτιά, 2 λεπτά τη κάθε πλευρά
CategoryBeyond Meat, BEYOND TENDERS
← Πίσω στις συνταγές
Ingredients
Υλικά για την Vegan μαγιονέζα
200 g Γάλα σόγιας
50 g Μουστάρδα
8 g Ξύδι
3 g Λεμόνι
2 g Ζάχαρη
3 g Αλάτι
200 g Ηλιέλαιο
Υλικά για την Μίνι τορτίγια
250 g Αλεύρι για τορτίγια
⅔ tsp Αλάτι
1 tsp Λάδι τσίλι
400 g Ζεστό νερό
Υλικά για το mango mole
150 g Μάνγκο κομμένο σε κύβους
20 g Πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
40 g Ντομάτα κομμένη σε κύβους
30 g Πράσινη πιπεριά κομμένη σε κύβους
40 g Αβοκάντο κομμένο σε κύβους
30 g Πελτέ ντομάτας
4 g Φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
3 g Φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
30 g Vegan μαγιονέζα
10 g Χυμό λάιμ
3 g Αλάτι
1 Ξύσμα από 1/2 λάιμ
Στήσιμο τάκο
1 Μίνι τορτίγια
1 Λίγη baby ρόκα
1 tbsp Mango mole
1 Beyond Tender τηγανισμένο ή ψημένο στο air-fryer για 7-8 λεπτά στους 180 βαθμούς
