Βάλτε μια κατσαρόλα με νερό να βράζει, προσθέστε τα Noodles σας και στραγγίξτε 1 λεπτό πριν βράσουν (θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται στο τηγάνι). Ξεπλύνετε καλά με κρύο νερό.
Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα γουόκ ή τηγάνι και τηγανίζουμε το τζίντζερ για 20 δευτερόλεπτα μέχρι να αρωμαθεί. Προσθέτουμε τα Chick'n Chunks και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 2 λεπτά. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε για 2 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα.
Προσθέτουμε τα μπιζέλια χιονιού και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
Προσθέτουμε τα Noodles μαζί με τη σάλτσα και ανακατέβουμε καλά. Μαγειρέβουμε για 1 λεπτό μέχρι να απορροφηθεί η σάλτσα από τα Noodles. Δοκιμάζουμε και καρυκεύουμε με σάλτσα σόγιας εάν είναι απαραίτητο. Στα τελευταία 30 δευτερόλεπτα του μαγειρέματος, προσθέστε το σχοινόπρασο και το σησαμέλαιο.
Ρίχνουμε τη γαρνιτούρα, πράσινα κρεμμύδια και σουσάμι.
Απολαύστε!
Για μια προαιρετική (αλλά νόστιμη) έκπληξη, θα μπορούσατε επίσης να προσθέσετε "Bakkwa pork bits" με το Bacon (Bacon Free) της Next!