Name: Vegan Caesar’s Salad με φυτικό “κοτόπουλο” της NEXT!
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 πακέτο Next vegan “κοτόπουλο” (250 γρ.); 85 γρ χούμους (και έτοιμο αγορασμένο από το σούπερ μάρκετ); 1 κ.γ. μουστάρδα (μπορείτε να βάλετε ντιζόν); 20 γρ. κάπαρη; 2 κ.σ. διατροφική μαγιά; 2 σκελίδες σκόρδο (οι «σκόρδο lovers» μπορείτε να βάλετε περισσότερο); 2 ml κ.γ. ταμάρι σως (αλλιώς σόγια); 2 ml κ.σ. στημένο λεμόνι; 1 κ.σ. vegan μαγιονέζα προαιρετικά; 2 κ.σ. ελαιόλαδο; 3 κ.σ. Διατροφική μαγιά; αλάτι και πιπέρι, όσο εσείς θέλετε; 3 κ.σ. νερό για να αραιώσει (μπορείτε να βάλετε και περισσότερο ή λιγότερο); 2 μεγάλα φύλλα kale (λαχανίδα) ή την πρασινάδα της επιλογής σας (πχ. Απλό μαρούλι); Κρουτόν με έξτρα γεύση σκόρδο; Καλαμπόκι κατεψυγμένο το οποίο πέρασα λίγο από το τηγάνι χωρίς λάδι για να λιώσει ο πάγος

Υλικά για σαλάτα 2 ατόμων αν είναι κυρίως γεύμα:

1 πακέτο Next vegan “κοτόπουλο” (250 γρ.)

85 γρ χούμους (και έτοιμο αγορασμένο από το σούπερ μάρκετ)

1 κ.γ. μουστάρδα (μπορείτε να βάλετε ντιζόν)

20 γρ. κάπαρη

2 κ.σ. διατροφική μαγιά

2 σκελίδες σκόρδο (οι «σκόρδο lovers» μπορείτε να βάλετε περισσότερο)

2 ml κ.γ. ταμάρι σως (αλλιώς σόγια)

2 ml κ.σ. στημένο λεμόνι

1 κ.σ. vegan μαγιονέζα προαιρετικά

2 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. Διατροφική μαγιά

αλάτι και πιπέρι, όσο εσείς θέλετε

3 κ.σ. νερό για να αραιώσει (μπορείτε να βάλετε και περισσότερο ή λιγότερο)

2 μεγάλα φύλλα kale (λαχανίδα) ή την πρασινάδα της επιλογής σας (πχ. Απλό μαρούλι)

Κρουτόν με έξτρα γεύση σκόρδο

Καλαμπόκι κατεψυγμένο το οποίο πέρασα λίγο από το τηγάνι χωρίς λάδι για να λιώσει ο πάγος

Εκτέλεση

Τηγανίζω το next vegan κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει

Παράλληλα ψιλοκόβω την κάπαρη, στύβω το λεμόνι και περνάω το σκόρδο από την πρέσα

Πλένω και κόβω τα λαχανικά μου

Προετοιμάζω το καλαμπόκι

Βάζω όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ σε ένα μπολ και ανακατεύω, πέραν του νερού. Αφού ανακατέψω καλά προσθέτω σιγά σιγά το νεράκι μου για να δω πόσο θέλω

Βάζω σε ένα μπωλ τα λαχανικά μου, όσο καλαμπόκι θέλω, τα κρουτόν, το κοτόπουλο και το ντρέσινγκ

Ανακατεύω καλά

Απολαμβάνω